Catering Gedung by Hidayah Catering

Hidayah Catering SUPER DUPER AMAZING!!!

Properti dekorasi catering hidayah

Kenapa gitu? Makanan gue, BANYAK BANGET. Bukan cuman gue, tapi tamu-tamu juga pada bilang dong. BANYAK artinya macemnya banyak banget dan enak-enak pula. Service-nya selama acara juga excellent. Sepanjang gue nengokin dokumentasi & laporan pengawas gue, gak ada tuh ada piring kotor nangkring di meja atau geletakan gak jelas. Lantai pun juga bersih. Makanan pun gak pernah kosong. Petugas in-charge banyak banget.

Area dining keluarga

Menu Final Catering Gedung :

Menu Buffet (each 500 porsi)                                  
Nasi Putih  |  Nasi Goreng XO Seafood  |  Aneka Steak : Bistik Lidah (250 porsi) ~ Iga Bakar (250 porsi) ~ pelengkap : buncis, wortel, kentang manis, jagung manis, selada | Udang Goreng Tepung Asam Manis  |  Chicken Cordon Bleu  |  Ifumie Telur Puyuh  |  Sup Bibir Ikan (250 porsi)  |  Sup Steamboat (250 porsi)  | Air Mineral  |  Softdrink  |  Bubur Madura ~ Jajanan Pasar  |  Es Mentari (isi : jeruk, leci, nata, degan, markisa, selasih, jelly)  |  Es Degan Gula Jawa
Menu Gubug
Lontong Soto Kikil (500porsi)  |  Bakso Campur  (500porsi)  |  Set Sego Ndeso (250 porsi)  |  Set Nasi Segoro (250 porsi)  |  DimSum  (200 porsi)  |  Kebab Turki  (300 porsi)  |  Sate Ponorogo (200porsi)  |  Crepes Manis (200 porsi)  |  Salad Bar
Bonus
Main Course : Nasi Krawu (200porsi)  |  Soto Madura (200 porsi)  |  Cah Ayam Brokoli (200 porsi)  |  Sup Merah  |  Aneka Pasta : Lasagna ~ Macaroni Scotel ~ Pastel Tutup ~ Spaghetti 
Snacks : Pempek Palembang  |  Udang Tempura  | Lumpia Semarang | Roti Isi Sosis
Dessert & Drinks : Buah Potong  |  Puding Coklat  | Es Puter Lengkap  |  Teh Botol Sosro  |  Es Dawet Ayu

Set Sego Ndeso ~  Nasi Pandan, Lodeh Otot/Babat/Kikil/Tofu, Botok Ayam-Jeroan, Pepes Ikan, Tahu Tempe Bacem, Oseng Lidah Cabai Hijau, Rempeyek, Sambal Bajak
Set Nasi Segoro ~ Nasi Putih, Ikan Bakar, Oseng Cumi, Pepes Ikan/Jambrong Goreng, Udang Goreng, Plecing Kangkung, Sambel Pencit

Us with jeng widya & mama nunung

Omigod, cium basah buat Mas Boby yang udah ngasih bonus kita banyak banget. Peluk paling kenceng buat mama nunung yang ngenalin Mas Boby ke gue & udah aturin menu. Yes, everyone. She's my hero. Pengaturan menu diatas itu insinyurnya ya mama nunung ini. Alhamdulillah banget, atas ijin Allah SWT kita dapet yang terbaik.

Eniwei, yang mau kontak Mr. Boby, jangan kaget kalo ini orang susah banget ditemuin. Tapi, begitu dia lowong, pasti dia yang dateng nemuin kita. Mas Boby pun enak diajak ngobrol & ngerti banget kemauan kita. Dia pun juga paham, karakteristik undangan kita. Trus tes foodnya langsung on-the-spot di acara kawinan orang. Aman kok, tenang aja. Mas Boby sudah ijin sama yang punya gawe langsung. Jadi dari situ kita bisa langsung ngasih tau apa yang kita 'like/dislike'

Hidayah Catering
Lokasi : Jl. Bubutan (Depan Restoran HALO Surabaya)
Marketing : Mas Boby
P : 081.938.437.440 / 031.910.75664

Catering Rumah by Nitani Catering

  Urusan catering rumah ini kekuasaan ibu. Kenapa gitu? Pusing bok, urusan sama geng emak-emak! Hahaha. . . Tau sendiri, gue orangnya ogah ribet dan berbelit-belit. Jadilah, ibuku yang baik hati handle semuanya. Semuanya, mulai dari :  

Tumpeng robyong by Nitani Catering

 #1 Stok makanan siap saji semacam rendang dan rawon untuk tamu yang dateng di luar acara (sebelum atau sesudah hari-H)  |  #2 Catering Siraman ~ tumpeng robyong 2 set by nitani, dawet, buah-buahan, snacks  |  #3 Catering Midodareni ~ rawon by ibu, lontong sate ayam by tukang sate langganan, bakso by tukang langganan, rendang daging sapi by ibu, gurami asam manis by warung apung rahmawati, ayam goreng kremes by tukang langganan ~ Alhamdulillah laris manis *secara kebagian bakso aja T.T *tega  |  

catering midodareni

 #4 Catering Akad by Nitani ~ sayur asem jakarta, ayam bakar bumbu merah, pepes telur asin (enak banget), empal gepuk, sambel, kerupuk es buah ~ Alhamdulillah laris manis & lahap semua makannya *secara cuman kebagian sayur asem sama kuah ayam bakar T.T *lebih tega lagi

ga sempet motoin satu persatu

 Overall, alhamdulillah makanan cukup dan gak nyisa juga. Well done, mom! *kisskisskiss

Last Minute Catering

Catering gue bener-bener edyannnn!!

Jadi gini, kita pesan untuk 800 porsi makanan. Tamu yang dateng + panitia + keluarga = ± 1000 orang. Kenapa gak nambah pesanan makanan? Karena menurut PIC Makanan gue, mama nunung, porsi makanan hidayah masih bisa meng-cover kelebihan tamu 100-200 porsi. Marketing hidayah, mas Boby pun meyakinkan gue. 

menu baru hidayah, enak? udang tempuranya JUARA!!!

Ini seminggu sebelum acara, gue masih sempetin tes food di acara orang. Kebetulan acaranya di Gedung Wisma A. Yani, tempat acara gue ntar. Dari situ, gue langsung komen apa yang perlu dikoreksi. Catatan terakhir : 

#1 Nama Menu ~ Minta dibuat khusus dari papan kayu / acrylik / gabus. 

#2 Penataan Meja ~ Jaraknya jangan terlalu jauh supaya gak terkesan kosong.

#3 Taplak Meja ~ Sesuain dengan dekor Pak Mitro, minta Mas Boby kontak-kontakan

#4 Dekorasi Catering ~ Sesuain dengan dekor Pak Mitro

#5 Bonus ice carving!!! Suruh pilih inisial nama kita atau patung angsa. Patung Angsa donggg!!

#6 Bonus Menu ~ Menu baru udang tepung tempura, sushi, teh botol sosro. Asoyyy!!

Kenapa penataan makanan diminta gak terlalu jauh, karena ini acara yang gue datengin, pesanan makanan untuk 1200 porsi makanan. Tapi terasa agak kosong gitu. Emang sih, gedungnya lumayan gede juga. Waduh, jadi deg-degan gue. Apa perlu nambah porsi makanan ya? Cukup ga ya? Mana gue terima konfirmasi kehadiran yang lumayan banyak dari undangan via telp, sms & social network! Ahhhh, bismillah deh. Gue percayain sepenuhnya sama mama nunung & mas boby ajah.

Hidayah Catering

Ehem, cerita soal catering paling bikin gue tersenyum lebar!

intip acara orang di masjid agung sby :p

Dari awal, gue & Alung siap mental kalo >50% biaya untuk catering. Soal service & rasa makanan di Surabaya, percaya 100% sama Hidayah Catering. Tapi nangis darah deh inget penawaran harga dari mbak2 officenya. Kalo gak salah IDR65ribu/porsi untuk 1000 tamu *pengsan. Menciutlah kita, jangankan nawar, mau ngobrol lebih lanjut aja gak sanggup rasanya. Untung jeng wid jadi my hero. Empat bulan sebelum acara wedding kita, barulah 'seal the deal' dengan Hidayah Catering. Astagah, rock n roll juga ya kita. Ketjup basah dan sayang ke Mr. Boby, marketing hidayah yang handle acara kita. Mas ganteng ini berkolaborasi dengan Mama Nunung merancangkan menu ciamik yang pas dengan budget yang kita punya. Aheeyyyy, ini rancangan menu untuk 900 porsi (800 undangan + 100 panitia & keluarga) :

Menu Buffet (each 500 porsi)                                    

1.Nasi Putih     |     2. Nasi Goreng XO Seafood     |     3. Bistik Lidah     |     4. Udang Goreng Tepung Mayones     |     5. Ayam Cordon Bleu     |     6. Ifumie Telur Puyuh & Lasagna     |     7. Sup Bibir Ikan (250 porsi)     |     8. Sup Steamboat (250 porsi)     |     9. Air Mineral     |     10. Softdrink     |     11. Bubur Madura + Jajanan Pasar     |     12. Bonus Gubug #1 Lontong Soto Kikil     |     13. Bonus Gubug #2 Bakso Campur     |     14. Es Mentari (jeruk-leci-nata-degan-markisa-selasih-jelly

Menu Gubug (porsi disesuaikan)
1. Set Sego Ndeso (250 porsi)   |   2. Set Nasi Segoro (250 porsi)   |   3. Iga Bakar (300 porsi)   |   4. Empek-Empek Palembang (200 porsi)   |   5. Crepes Manis (200 porsi)   |   6. Salad Bar

Bonus : Soto Madura (200 porsi), Cah Ayam Brokoli (200 porsi)

Set Sego Ndeso ~  Nasi Pandan, Lodeh Otot/Babat/Kikil/Tofu, Botok Ayam-Jeroan, Pepes Ikan, Tahu Tempe Bacem, Oseng Lidah Cabai Hijau, Rempeyek, Sambal Bajak, Es Menado, Air Mineral

Set Nasi Segoro ~ Nasi Putih, Ikan Bakar, Oseng Cumi, Pepes Ikan/Jambrong Goreng, Udang Goreng, Plecing Kangkung, Sambel Pencit, Es Degan Gula Merah, Air Mineral

Rejeki Mau Kawin : Catering

Phography by Lark Photos

 Lebaran kemarin gue sowan ke rumah sahabat, jeng wid, dan entah gimana tante-maminya-jeng-wid jadi PIC Catering gue. Dannnnn, kita dealing pake HIDAYAH CATERING buat acara resepsi. Tentunya dengan sesuai dengan budget yang kita punya. Akkk, i ♥ mama nunung to dead lahhhh . . . Dari awal banget, Gue, Alung & Emak udah jatuh hati sama Hidayah Catering. Makanya rejeki banget diurusin mama nunung yang emang kenal langsung sama yang punya. Alhamdulillah, Alhamdulillah, Alhamdulillah *joget bebek

 

Mama Nunung ternyata udah rekanan sama Hidayah Catering dari 2006 deh kalo gak salah. Kita punya pengaturan menu istimewa yang keluar dari pakem paketnya hidayah dong. Xixxixixi, ramah di kantong, & sesuai dengan selera kita banget. Marketing Hidayah, Mas Boby yang langsung nemuin gue di rumah mama nunung menjamin servis dan makanannya. 

 

Hati gembira, riang tak terkira . . . :))